...jeden Tag ein Ei und Sonntags hab' ich frei

Hans-Peter Goldnick ist Herr über 42.000 Legehennen. Der Landwirt aus Nehms, bei dem die Hühner in Boden- und Freilandhaltung laufen, vermarktet sämtliche Eier direkt an den Lebensmittelhandel. Von den 104 Hektaren Ackerland des Betriebes werden auf 40 Hektar Spargel und Erdbeeren angebaut. Auch diese Produkte vermarktet er selber, diesmal direkt an den Endverbraucher. Das Einzugsgebiet Goldnicks reicht von Rendsburg in Schleswig-Holstein bis Lüneburg in Niedersachsen. 1937 entstand der Hornbrooker Hof aus einer so genannten Kätnerstelle mit 6 Hektar. Seit 1949 werden Hühner gehalten, seit 1956 Erdbeeren angebaut.