Junges Gemüse statt alter Möhre
Eucken Wollatz ist Gemüseanbauer im Hedwigenkoog. Auf 12 Hektar wachsen bei ihm Möhren. Er sieht sich persönlich in der Verantwortung, dass seine Pflanzen gesund zum Verbraucher kommen. Durch den frischen Küstenwind kann er auf die Bekämpfung der Möhrenfliege verzichten. Der Betrieb wird in der vierten Generation geführt. Auf insgesamt 100 Hektar erntet er neben Gemüse Weizen und Raps. Die Vermarktung der Möhren erfolgt hauptsächlich an Supermarktketten.
