Model oder Laufsteak?
Sönke Meier aus Tangstedt bei Hamburg ist Rinderzüchter mit Passion. Er ist quasi auf dem „Futtertisch“ des elterlichen Kuhstalls aufgewachsen, sagt er. Heute hat der Betrieb 250 Kühe und einen Stall, der nach Bioland-Standards gebaut wurde. Dem ökologischen Landbau hat er allerdings den Rücken gekehrt, aus finanziellen Gründen ebenso wie aus Gründen des Tierwohls.
