Spielend groß werden

Jens-Walter Bohnenkamp (54) ist seit 1986 Schweinehalter in Norderstedt bei Hamburg. Er bewirtschaftet 35 Hektar Acker und 5 Hektar Grünland und hält 120 Zuchtsauen im geschlossenen System. Das heißt, er mästet die selbst erzeugten Ferkel auf seinem Hof. 

Jede Sau bekommt jährlich 25 Ferkel. Dazu wirft sie im Schnitt 2,3 Mal im Jahr, sodass Bohnenkamp auf 3000 gemästete Schweine kommt.  Mit einem Lebendgewicht von 120 kg gehen die Mastschweine im Alter von etwa einem halben Jahr zum Schlachter. 

Bohnenkamp bewirtschaftet den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Inga. Tochter Anna-Lena hat gerade an der Agrarfakultät der Christian Albrechts- Universität zu Kiel promoviert.