Wir ernähren uns vegetarisch

Uwe Boye bewirtschaftet einen Milchviehbetrieb in Hohenwestedt. Gemeinsam mit seiner Frau Birgit, dem Sohn und Hofnachfolger Thorben sowie zwei Auszubildenden kümmert er sich um 100 Kühe inklusive Nachzucht. Im Schnitt geben die rotbunten Tiere 9.000 Liter Milch im Jahr. Als Futtergrundlage für die Tiere dienen 130 Hektar Land, davon 55 Hektar Grünland. Der Rest ist Ackerland, auf dem abwechselnd Raps, Mais, Weizen und Braugerste angebaut wird.  

Uwe Boye ist Landwirt in vierter Generation. Der Betrieb ist 1982 aus Hohenwestedt ausgesiedelt, liegt allerdings nur 500 Meter von der ehemaligen Hofstelle entfernt.